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中药紫苏的功效

发布时间:2021-01-22 00:57:13阅读:来源:恒思盛大仪器

养生之道网导读:中药紫苏的功效。紫苏,别名桂荏、白苏、赤苏等,为唇形科一年生草本植物,是常用中药。那么紫苏的功效有哪些呢?中药紫苏的功效,下面一起来看看。

中药紫苏的功效

紫苏,具有特异的芳香,叶片多皱缩卷曲,完整者展平后呈卵圆形,长4至11厘米,宽2.5至9厘米,先端长尖或急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿,两面紫色或上面绿色,下表面有多数凹点状腺鳞,叶柄长2至5厘米,紫色或紫绿色,质脆。嫩枝紫绿色,断面中部有髓,气清香,味微辛。

紫苏,日本人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物,在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子也称苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

紫苏在中国种植约有2000年历史,明代李时珍曾记载:“紫苏嫩时有叶,和蔬茹之,或盐及梅卤作菹食甚香,夏月作熟汤饮之”,可见紫苏在中国人的饮食中很常见。中国人用紫苏烹制各种菜肴,常佐鱼蟹食用,烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。另外,在南方地区,在泡菜坛子里放入紫苏叶或杆,可以防止泡菜液中产生白色的病菌。紫苏的功效主要有以下几种:

1、缓解海鲜过敏症状

中鱼虾蟹的毒后以单味紫苏煎服,或配合生姜同用,可解鱼虾蟹毒引起的吐泻腹痛。若食用不新鲜的海鲜食物产生过敏症状,可以生吃几片紫苏叶,可以快速减轻瘙痒症状。因此烹饪水产时放一点儿紫苏,不仅可取其酷烈辛香去腥提鲜的效用,还有助健康。

2、御寒治感冒

春季的气候乍暖还寒,最容易感冒了。紫苏有散寒、缓解感冒症状的功效,受寒感冒的时候,用紫苏叶泡水或与生姜煮水热饮,可以驱寒,对咳嗽也有改善效果。

3、清热解暑

到了夏天,我们又可以利用紫苏清热毒的功效为我们解暑。将紫苏叶洗净沥干水,放入杯内用开水冲泡,放入白糖即为清凉紫苏饮,还可以加入鲜荷叶等一起冲泡饮用。

4、除蚊叮虫咬的红肿

泡澡的时候在热水中加一点紫苏叶,还能消除蚊虫咬伤的红肿。

紫苏是我们熟悉的一种中药食材,有着多种用途。下面推荐一些紫苏的药用偏方,一起来看看。

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